Easter egg cake

 Tein eilen täysin hetken mielijohteesta pääsiäistäytekakun. Joskus tekee vaan mieli ja mieliteoille ei voi mitään. Kakku on tehty sydämenmuotoiseen täytekakkuvuokaan, jonka sitten leikkasin keskeltä kahtia ja kääntelin ja vääntelin paloja, että niistä tuli munanmuotoinen. Oikeasti helpompaa kuin miltä kuulostaa, kyllähän te nyt ymmärrätte :D Pelkäsin jostain syystä kamalasti, että kakku olisi raaka, mutta lopulta sen pinta vain vähän kärvähti, mutta muuten oli täysin kypsä ja syömäkelpoinen.

Ja tavoistani poiketen kerrankin ajattelin laittaa ohjetta jakoon.

Kakku:

3 munan täytekakkupohja

Pohjatäyte:

2dl kermaa

250g mascarponea

250g maitorahkaa 

(lidl versio on 250g esim)

Jaa pohjatäyte kahteen kippoon ja jalosta niistä edelleen;

täyte1:

1/2 prk Piltti marjaisaa

2tl vanilijasokeria

1dl mustikoita

1rkl sokeria

mahdollisesti lisää sokeria

täyte2:

1/2 prk Piltti aurinkoista

1tl vanilijasokeria

1 raastettu appelsiinin kuori

puolikas pehmeä muussattu banaani
§ appelsiinimarmeladia

Täytteiden tarkoitus ei ole olla mitään överimakeita. Koska esimerkiksi meillä isän kriteerinä on, että kakku on hyvää jos se ei ole liian makeaa. Sen takia siis esim. tuo pohjatäyte maistuu varsinkin alkuun hyvinkin happamalle :D

Kostutin kakun tyypilliseen tapaan maito+vanilijasokerilla, jota olisi ehkä hitusen vähemmän saanut laittaa, eli siis ei niin kovin märäksi kannata laittaa, kun pilttikin on melko löysää. Nyt se toisinsanoen siis hikoilee meidän jääkaapissa ihan kivasti, mutta nou hätä.

Alempi kerros sivellään puolikkaalla piltti marjaisalla (okei ehkä kaikkea ei ihan ole syytä laittaa), jonka jälkeen täyte päälle. Seuraavan kerroksen sivelin appelsiinimarmeladin ja aurinkoisen piltin yhdistelmällä. Ostin Lidlistä appelsiinimarmeladia, jossa on siis ihan kuorenpaloja mukana, joten sauvasekoittimella vähän survasin niitä paloja pienemmiksi. Ja määräää en tietenkään muista. Tätä ylempää täytettä tuli runsaammin kun alimmaista (koska en ehkä osannut jakaa pohjatäytettä kahtia :D), niin sillä ylijäämällä  tasoitin kakun reunat, että kerman levitys helpompaa.

Lopuksi tyylikäs koristelu ja sitten kakku suuhun. Oli hyvää. Taas kerran.